Utilizzare tazze di carta o tazze di plastica per il caffè

Stephanie Falk e suo marito come i frullati dal Juice di Juju. Ma il San Diego ha basato la catena per diversi mesi l'anno scorso perché ha servito le sue bevande in schiuma di plastica.

È il fattore biodegradabile. Non c'è scusa. Tutti sanno meglio ", ha detto la signora Falk, mentre il marito è un fotografo di nozze.

Ora, però, Jamba Juice Co. e molte altre catene alimentari stanno iniziando a servire i samedrinks in coppe di carta. La signora Falk è un fan; La sua bevanda rimane altrettanto fredda nella nuova tazza di carta marmorea di Jamba Juice, ha detto.

L'industria della carta ama troppo. La produzione di carta di copie bianche e di altre forme di carta "non uniforme" è diminuita del 38% rispetto al 1999, mentre la domanda di coppe di carta Sta crescendo così come il 5% all'anno, secondo gli analisti del settore. Le preoccupazioni ambientali da parte dei consumatori e nuovi divieti sulla schiuma di plastica in più città statunitensi stanno spingendo le catene alimentari a fare aswitch.

Jamba Juice ha detto l'anno scorso che avrebbe adottato tazze di carta per i suoi frullati e le altre bevande fredde "sta funzionando la nostra impronta ambientale". McDonald 's Corp. sta sostituendo le tazze di plastica di schiuma con le coppe di carta McCafe a tutti i 14.000 McCafes in tutto il paese. La società dice che sta cercando di essere più cosciente dell'ambiente e tagliare i costi sui rifiuti. Dunkin 'Brands Group Inc. ha detto che sta testando le tazze di carta .

Queste aziende si uniscono a Starbucks Corp. e ad altre catene che utilizzano tazze di carta per anni. La produzione di carta utilizzata per fare tazze è aumentata del 16% negli ultimi cinque anni negli Stati Uniti, secondo il gruppo industriale American Forest and Paper Association.

Sperando di trarre vantaggio dalla crescita della domanda, International Paper Inc. intende aumentare la dimensione di un impianto per la produzione di tazze di carta a Kenton, Ohio. La società sta avvicinando con nuovi disegni di tazze - come già in produzione che è completamente biodegradabile con una fodera a base di piante - e aggressivamente commercializzando i vantaggi della carta ai potenziali clienti.

Il volume della produzione di tazze e fogli di carta è equivalente a circa un quarto del volume dell'U.S. In base alla società di consulenza Fisher International Inc., specializzata in dati relativi all'industria della cellulosa e della carta. ( Http://www.pandopapercup.com )

Ancora, "sembra un momento in cui i grandi marchi stanno scegliendo di prendere posizione pubblica per la sostenibilità", ha dichiarato Michael Lenihan, direttore delle vendite e dei rapporti con i clienti di InternationalPaper. Le imprese alimentari "ora lo riconoscono come un'opportunità di marca su un ampio spettro".

I sostenitori ambientali dicono che la carta è più facile dell'ambiente rispetto alla schiuma di plastica perché quest'ultima tende a rompere le discariche e poi è sbagliata dagli animali per il cibo. La schiuma di plastica è difficile da riciclare se non viene mantenuta pulita e separata da altri tipi di materie plastiche - così molti piani negli Stati Uniti non lo prendono. Non è biodegradabile.

Tali preoccupazioni hanno portato San Francisco nel 2007 e Seattle nel 2009 a vietare la schiuma di plastica, ma richiedono i fornitori di alimenti per fornire container compostabili o riciclabili. Altre città di WestCoast hanno seguito la causa e il Consiglio Comunale di New York ha deciso di proibire i decalci di plastica in dicembre, a meno che l'industria non dimostri che sia riciclabile. ( Http://www.pandopapercup.com )

I clienti stanno ancora cercando di capire come sarà diffuso questo ", afferma AlecFrisch, vice presidente e direttore generale della categoria di bevande Georgia-Pacific LLC, che produce una serie di coppe di carta , incluse tazze di carta a doppia parete e in plastica .

L'industria della schiuma di plastica contesta la nozione che la gomma piuma è meno rispettosa dell'ambiente, mettendola in disinformazione. "Penso che ci siano tante idee sbagliate in materia di polistirene e carta", ha dichiarato Keith Christman, amministratore delegato per i mercati delle materie plastiche presso il AmericanChemistry Council, che rappresenta l'industria. La gomma piuma è "composta del 95% dall'aria, quindi hai meno materiale in primo luogo facendolo". Ciò comporta anche un minor utilizzo energetico e un minor numero di bulkwaste, ha aggiunto.

Un sondaggio commissionato dalla ACC dimostra che nelle 50 maggiori città statunitensi, circa il 16% della popolazione è in grado di riciclare gli articoli per la ristorazione prodotti in schiuma, contro il 10% circa per la carta.

Infatti, le tazze di carta non sono così rispettose dell'ambiente come sembrano. Solo circa l'11% degli impianti di riciclaggio negli Stati Uniti possono riciclarli, secondo l'American Forest and Paper Association, perché sono tipicamente ricoperti di plastica o hanno residui di bevande. La mancanza di una "tazza facilmente riciclabile destinata alle bevande calde" è un motivo per cui Dunkin 'Brands sta ancora valutando se passare alla carta, ha dichiarato Karen Raskopf, responsabile della comunicazione.

"A questo punto, non sappiamo se la nostra soluzione finale sarà carta o altro materiale", ha aggiunto.

Le tazze di carta sono leggermente più costose della schiuma, di solito da un paio di centesimi. Gli extra come le doppie vaschette per isolamento o rivestimento a base di piante per renderlo compostabile aggiungono al prezzo. ( Http://www.pandopapercup.com )

McDonald's ha utilizzato tazze di carta a doppia parete - che hanno una piccola tasca di aria tra loro per aumentare l'isolamento - a circa 2.000 ristoranti lungo la costa occidentale dal 2012. Nowit sta espandendo nel Midwest e parti della costa orientale, dice Ian Olson , Direttore della sostenibilità.

Mentre la coppa di carta è più costosa, McDonald's dice che farà la differenza nel trucco. La maggior parte dei rifiuti della catena è basata su carta - pensate avvolti, scatole di frittura e scatole Big Mac - in modo che le tazze di carta possano entrare nello stesso cestino e, infine, nei contenitori per il riciclaggio.

La sfida principale per le aziende alimentari è quella di trovare una coppa che funziona come pure la gomma piuma di plastica e non costano più il consumatore, ha dichiarato Bonnie Riggs, analista del settore della ristorazione con società di ricerca di mercato NPD Group. "Penso che non importa davvero se mantiene tutto e mantiene tutto freddo ei consumatori non devono pagare di più per questo", ha detto. E-mail: davidyang@pandocup.cn , ( http://www.pandopapercup.com )